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香蕉会引起胃灼热吗？好吧，是也不是，因为很少有食物经历过香蕉从树到厨房的生命周期中风味和质地的演变。从坚硬和绿色到成熟、糊状和甜美，香蕉和胃灼热有着奇怪而复杂的关系。
香蕉和牛油果一样，在进入商店的整个过程中都会成熟，一旦它们上架，甚至坐在厨房柜台上。摘下香蕉后，它们呈纯绿色且非常坚硬。慢慢地，它们变成黄色。完全黄色的香蕉才刚刚成熟，它们会继续成熟，变黑变软，直到最终腐烂。
青香蕉：就像他们的加勒比表亲车前草一样，青香蕉不是很甜，而且淀粉含量很高。事实上，它们可能含有高达 25% 的纯淀粉，这使得具有敏感系统的人难以消化它们。高淀粉含量和缓慢的消化率意味着绿色香蕉通常可以在未消化的情况下到达肠道，这反过来会导致腐败和肠道不适。黄色香蕉：一旦成熟，香蕉的 pH 值约为 5.6%，这使得它们酸度较低，很容易被 GERD 患者消化。不过，大约 1% 容易出现胃酸反流的人总是认为香蕉有问题。变黑的香蕉：香蕉在出现一些黑色斑点之前没有完全成熟。水果变得柔软甚至糊状，因为淀粉分解并转化为葡萄糖和糊精，它们在到达肠道之前很容易被消化，使成熟的香蕉不太可能腐烂并引起消化问题。在这一点上，香蕉跨越了鸿沟，从一种加剧胃灼热的食物变成了缓解胃灼热的最佳食物之一。胃灼热可能非常严重，以至于人们将其误认为是心脏病发作。随着现代美国人的饮食习惯，纤维消耗量直线下降，再加上不健康的方便食品，许多人都在遭受胃酸反流。非处方药很受胃酸反流患者的欢迎，但强烈建议您调整饮食以改善消化，而不是继续对持续存在的问题进行药物治疗。
不溶性和高纤维食物是患有胃酸反流问题的人的理想选择。香蕉富含果胶等不溶性纤维，众所周知，它可以帮助食物通过肠道。燕麦片是一种高纤维食物，酸度低，有饱腹感，非常有助于改善肠道健康。增加纤维意味着需要更多的水分，所以要多喝水，但要添加一些柠檬以增加碱性。富含碱性的食物（含有钙、镁和磷）非常适合平衡 pH 值并减少酸对人体的伤害。没有碱性物质，高 pH 值饮食意味着您的系统会从皮肤、头发和其他器官中滤出碱性矿物质，这会对健康产生长期和可怕的影响。寻找芦笋、菠菜和羽衣甘蓝等绿色蔬菜以及健康脂肪、哈密瓜和蜜瓜等甜瓜、杏仁奶和其他坚果。酸奶：虽然大多数肉类、谷物和奶制品都是产酸食品，但酸奶和酪乳是碱性食品，有助于控制 pH 值平衡。有一种误解认为牛奶可以缓解胃病。这是一种错误的看法，因为一旦它崩溃，就会导致问题。酸奶富含蛋白质和钙，还含有益生菌，众所周知，益生菌有助于改善肠道功能，进而改善整体消化。
